Fischmenü

Duett von Thunfischtataer

und geräucherter Jacobsmuschel

Bohnen-Physalissalat, Birnenchutney

Ragout von Mießmuschel

Wurzelgemüse, Speckchip

Sepia gebraten

Pak-Choi, Schwarzes Risotto

Schokoladenravioli

Mohnbutter, Safran,

Orangensorbet

€ 59,50

Gourmetmenü

Warmer Octopussalat

Basilikumschmandt, schwarze Oliven, Kirschtomaten

Weisskohl-Champagnersuppe

Rosinen-Ziegenkäseravioli

Lammrücken rosa gebraten

Dillbohnen, Knoblauchnudeln

Tiramisu von Toffee

Walnüße, Mango als Salat und Sorbet

€ 62,50